ดร.สุภสร ชโยวรรณ
รักษาราชการแทนผู้อำนวยการโครงการจัดตั้งคณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร
วาระดำรงตำแหน่ง 11 มกราคม 2544 – 31 มีนาคม 2546.
วาระดำรงตำแหน่ง 11 มกราคม 2544 – 31 มีนาคม 2546.
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ รุจิรา พิพิธพจนการณ์
รักษาราชการแทนคณบดีคณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร
วาระดำรงตำแหน่ง 1 เมษายน 2546 – 30 พฤศจิกายน 2547
วาระดำรงตำแหน่ง 1 เมษายน 2546 – 30 พฤศจิกายน 2547
รองศาสตราจารย์ ดร.วิชัย ก่อประดิษฐ์สกุล
คณบดีคณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร
วาระดำรงตำแหน่ง 1 ธันวาคม 2547 – 30 พฤศจิกายน 2551
วาระดำรงตำแหน่ง 1 ธันวาคม 2547 – 30 พฤศจิกายน 2551
รองศาสตราจารย์นายสัตวแพทย์ เกรียงศักดิ์ พูนสุข (TH)
คณบดีคณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร
วาระดำรงตำแหน่ง 1 ธันวาคม 2547 – 30 พฤศจิกายน 2551
วาระดำรงตำแหน่ง 1 ธันวาคม 2547 – 30 พฤศจิกายน 2551
อาจารย์ ดร. ภวพล คงชุม
คณบดีคณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร
วาระดำรงตำแหน่ง 1 ธันวาคม 2555 – 30 พฤศจิกายน 2563
วาระดำรงตำแหน่ง 1 ธันวาคม 2555 – 30 พฤศจิกายน 2563
อาจารย์ ดร.วัชราภรณ์ รวมธรรม
คณบดีคณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร
วาระดำรงตำแหน่ง 1 ธันวาคม 2563 – ปัจจุบัน
วาระดำรงตำแหน่ง 1 ธันวาคม 2563 – ปัจจุบัน